Cette liste est constituée de produits français identifiés sous le terme de "vin" et jouissant d'une appellation d'origine contrôlée (AOC).
Les vins ne se trouvant pas sur cette liste sont classés sous une appellation autre que l'AOC, comme par exemple les appellations "VDQS", "vin de pays" ou "vin de table".
Loire
- ANJOU
- ANJOU-COTEAUX DE LA LOIRE
- ANJOU-GAMAY
- ANJOU-VILLAGES
- BONNEZEAUX
- BOURGUEIL
- CABERNET D'ANJOU
- CHATEAUMEILLANT AOVDQS
- CHAUME
- CHEVERNY
- CHINON
- COTE ROANNAISE
- COTEAUX D'ANCENIS
- COTEAUX DE L'AUBANCE
- COTEAUX DU GIENNOIS AOVDQS
- COTEAUX DU LAYON
- COTEAUX DU LOIR
- COTEAUX DU VENDOMOIS AOVDQS
- COTES D'AUVERGNE AOVDQS
- COTES DU FOREZ AOVDQS
- COUR-CHEVERNY
- FIEFS VENDEENS AOVDQS
- GROS PLANT AOVDQS
- HAUT-POITOU AOVDQS
- JASNIERES
- MENETOU-SALON
- MONTLOUIS
- MUSCADET
- MUSCADET COTES DE GRAND-LIEU
- MUSCADET DE SEVRE-ET-MAINE
- MUSCADET DES COTEAUX DE LA LOIRE
- QUARTS DE CHAUME
- POUILLY-FUME
- POUILLY-SUR-LOIRE
- QUINCY
- REUILLY
- ROSE DE LOIRE
- ROSE D'ANJOU
- SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL
- SAINT-POURCAIN AOVDQS
- SANCERRE
- SAUMUR
- SAUMUR SEC BLANC
- SAUMUR-CHAMPIGNY
- SAVENNIERES
- SAVENNIERES COULEE-DE-SERRANT
- SAVENNIERES ROCHES-AUX-MOINES
- TOURAINE
- TOURAINE AMBOISE
- TOURAINE-AZAY-LE-RIDEAU
- TOURAINE-MESLAND
- VALENCAY AOVDQS
- VOUVRAY
Les cépages de Loire
Les cépages noirs
Les cépages noirs ont une pulpe de couleur claire, comme les cépages blancs. Mais la couleur foncée de leur peau est déterminante. C’est elle qui contient les pigments et les tannins du raisin, qui seront transmis au vin lors de la fermentation. Certains cépages sont plus ou moins colorants, plus ou moins tanniques que d’autres, ce qui conditionne le vin qui en sera issu.
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Gamay
- Grolleau
- Pinot noir
- Tannat
Les cépages blancs
Les cépages blancs sont les vignes produisant des raisins à peau verte, et parfois dorée, ou rose pâle. Forcément, on ne pourra pas produire avec eux des vins rouges, mais au contraire, toute la gamme des vins blancs de Loire.
- Chardonnay
- Chenin
- Melon
- Sauvignon blanc
- Sémillon
